世界范围内益生菌事业的发展机遇

• 作者: 无
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 增长 市场
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 60-61
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.10.026

摘要

尽管目前经济发展出现了衰退的趋势,但益生菌事业却依然不为所动。欧睿信息咨询公司的数据显示,全球益生菌种消费量从2005年的30294t增长至2010年的50361t。虽然全球经济衰退确实造成了深远的影响,但乌克兰和罗马尼亚这2个东欧国家的市场还是在益生菌/益生元即饮型酸奶类别中遥遥领先。在沙特阿拉伯,益生菌/益生元酸奶表现极佳。2005～2010年,沙特阿拉伯开始成为全球范围内益生菌/益生元勺吃型酸奶最具增长活力的市场。欧睿信息咨询公司预计,全球益生菌总消费量在2010～2015年期间将上升33%,到2015年将增加至约70000t。