凌云白毫乌龙茶加工工艺

• 作者: 叶靖平 涂国强 涂明水 王定宁
• 来源期刊: 广东茶业
• 学科: 农学
• 关键词: 凌云白毫茶种 制乌龙茶 工艺技术
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 33-34
• 分类号: S571.1
• 字数: 2053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7398.2011.02.009

摘要

采用凌云白毫茶树品种鲜叶作为原料,以铁观音制作工艺为基础,根据白毫茶原料的特点,创新乌龙茶制作工艺,研制出了白毫乌龙茶,其品质滋味鲜纯、“有清香”,经对审评结果的分析表明,该品种制作的乌龙茶达到乌龙茶的标准.该工艺的成功研制,为凌云白毫茶树品种创新了产品,丰富了广西茶叶的品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶靖平		10	16	2.0	3.0
2	涂国强		2	2	1.0	1.0
3	王定宁		2	2	1.0	1.0
4	涂明水		2	2	1.0	1.0