气相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中香兰素和乙基香兰素

• 作者: 欧菊芳 王东铭 陈青俊 顾秀英 鲍忠定
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 婴幼儿 奶粉 香兰素 乙基香兰素 气相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 化学科学
• 页码范围: 23-25,33
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3679.2011.01.006

摘要

建立了婴幼儿配方奶粉中香兰素、乙基香兰素的气相色谱测定方法.利用香兰素在pH>6的环境中以离子形式存在的性质,排除牛奶中乳脂等成分的干扰,然后以乙醚为萃取剂提取样品中的香兰素和乙基香兰素.在0.05 mg/kg、0.1 mg/kg和0.5 mg/kg 3个水平的添加平均回收率为86.1%～96.8%,相对标准偏差为2.06%～7.12%,方法的最低检出质量浓度为1.5 mg/kg和1.0 mg/kg.结果表明,本法可消除复杂基质的干扰,简便快速、准确可靠,适用于婴幼儿配方奶粉中香兰素和乙基香兰素的测定.利用此法对市售12个不同品牌的0～3岁婴幼儿配方奶粉进行测定,其中有2个奶粉(均为1～3岁幼儿奶粉)分别检出香兰素和乙基香兰素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍忠定		10	227	7.0	10.0
2	顾秀英		3	74	3.0	3.0
3	欧菊芳		1	21	1.0	1.0
4	陈青俊		7	181	7.0	7.0
5	王东铭		1	21	1.0	1.0