“厨”来“炸道”

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 油炸 烹饪方式 食品安全 美味 臭豆腐 五花肉 花生米 DIY
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 95-95
• 页数: 1页
• 分类号: TS215
• 语种: 中文

摘要

不用再纠结在家尽享油炸美味油炸是中国最常见的传统烹饪方式之一。即使再注重健康，也很难一直抵挡住油炸的诱惑。想想那些传统的油炸美味：炸春卷、炸臭豆腐、炸藕盒、炸五花肉、炸大虾、炸鸡翅、炸花生米……金黄酥脆、外脆内嫩、喷香四溢、0MG，光是看到这些字眼就快要HOLD不住了!但是在外面买的美食，又担心食品安全，只能在家DIY，不仅会搞的家里满是油烟味不说，而且还是无法避免“高胆固醇”，“脂肪”，“油腻”这些阴影，唉，吃个美味还要这么纠结!现在，不用再纠结，也不会再HOLD不住了{