过碳酸钠在果蔬洗涤盐中的应用

• 作者: 戴克洋 陈磊
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 过碳酸钠 果蔬洗涤盐 应用
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 盐及盐化工
• 页码范围: 7-8
• 分类号: TS3
• 字数: 2056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0335.2011.02.003

摘要

着重介绍了过碳酸钠的性质及其在果蔬洗涤盐中的应用.同时对用过碳酸钠作为主要辅料与食用盐制成的果蔬洗涤盐洗除果蔬表面残留农药效果进行检测评价,并与其他清洗剂作了对比.认为该类果蔬洗涤盐可有效去除果蔬表面残留农药,过碳酸钠在果蔬洗涤盐中具有较好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴克洋		12	14	2.0	3.0
2	陈磊		8	14	2.0	3.0