浅析中西方饮食文化差异

• 作者: 纪晓峰
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 中西方 饮食文化 差异
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 综合
• 页码范围: 127-129
• 分类号: R155.1
• 字数: 3099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2011.01.045

摘要

在悠悠的历史长河中,饮食一直是人类生存与发展的第一要素.各个国家由于所处的地域特征、气候环境以及各自的民族风俗不同,所形成的饮食文化也就有所差异.随着全球化态势下的跨文化交际越来越频繁,中西方饮食文化间的差异也随之显露出来.本文将通过对中西方饮食文化的观念、方式、内容、餐具、座次、烹饪方法等进行对比,展示中西方饮食文化的差异,为中西方饮食的交流与融合提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪晓峰		5	9	1.0	3.0