玉米蛋白粉在水产饲料中应用的研究进展

• 作者: 华雪铭 周洪琪 王军 程媛媛 胡盼 陈然 韩斌 黄旭雄
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米蛋白粉 水产动物 利用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 627-635
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2011.17151

摘要

介绍了玉米蛋白粉的营养价值,综述了在饲料中使用玉米蛋白粉对水产动物生长、原料表观消化率、饲料适口性、饲料氨基酸平衡、鱼体生化指标、肌肉成分以及养殖水环境的影响,初步探讨了改善水产动物对玉米蛋白粉利用率的途径,提出应加强不同水产动物就玉米蛋白粉在体内的代谢、对养殖水环境的影响、对机体抗病免疫力和肌肉风味的影响以及玉米蛋白粉对除鱼粉外的动物蛋白源的替代研究.