反胶团萃取柚皮苷的初步研究

• 作者: 刘月华 张春玲 施云芬
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 反胶团 萃取 柚皮苷
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

反胶团萃取法是一种新型、高效的生物活性物质分离技术。通过五因素三水平的正交试验，研究反胶团体系中丁二酸-2-乙基己基酯磺酸钠(AOT)浓度、萃取pH、萃取离子强度、反萃取pH、反萃取离子强度对柚皮苷提取的影响。结果表明，萃取pH值和反萃取pH值对柚皮苷的反胶团萃取起着显著作用，因素作用的主次顺序为萃取pH值＞反萃取pH值＞萃取离子强度＞AOT浓度＞反萃取离子强度。最优提取条件为萃取pH4.0、反萃取pH10.0、萃取离子强度0.2 mol/L、AOT浓度50.0 mmol/L、反萃耿离子强度0.5 mol/L。柚皮苷的萃取率可达96.15％。