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摘要:
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大豆蛋白在传统豆制品中的应用
传统豆制品
大豆分离蛋白
大豆浓缩蛋白
大豆制品的营养及发展趋势
大豆
大豆制品
营养
发展趋势
对策
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 肾结石患者能吃豆制品吗
来源期刊 家庭医药 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(10) 所属期刊栏目 营养美食
研究方向 页码范围 84
页数 分类号
字数 1153字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 蔡东联 第二军医大学附属长海医院营养科 355 1291 17.0 24.0
2 冯晓慧 上海交通大学附属第六人民医院营养科 37 77 4.0 8.0
传播情况
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引文网络
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2011(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
家庭医药·就医选药
月刊
1671-4954
45-1301/R
广西省南宁市古城路31号
chi
出版文献量(篇)
32487
总下载数(次)
35
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3666
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