微波炉做菜的六个小窍门

• 作者: 周向前
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 微波炉 做菜 微波加热 食物 调味料 烹调 食品
• 年，卷（期）: ltzzyxby_2011,（1）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

窍门一：食物应平均排列,勿堆成一堆,以便食物均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则,微波加热越均匀。窍门二：食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。窍门三：微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,