高酯调味酒的萃取工艺

• 作者: 何建蓉 彭佑信
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 浓香型白酒 生产 黄水 酒尾
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 47-49
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS201.2
• 字数: 2879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.01.016

摘要

黄水和酒尾在浓香型白酒生产中有着重要的作用.综述了黄水和酒尾在生产中的应用及其理化特性,论述了黄水和酒尾的综合利用,对提高产品质量有一定的促进作用降低产酒后的副产品对环境的污染,提高资源综合利用率,利用现代高新技术推动企业资源节约和环境保护技术进步,实现节约、减污和增效,既符合国家产业政策,又能实现污水的达标排放.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭佑信		3	5	2.0	2.0
2	何建蓉		1	0	0.0	0.0