龟足成体的5种消化酶活力

• 作者: 林岗 许友勤 郭世群 陈宁 饶小珍
• 来源期刊: 热带海洋学报
• 关键词: 龟足 消化酶活力 温度 pH 食性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 海洋生物学
• 页码范围: 88-94
• 分类号: S917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5470.2011.05.012

摘要

龟足是一种营养价值高,具有多种生理功能和保健作用的优质海产品,开展其消化生理的研究,可以为其规模化养殖提供理论依据.用酶学分析方法测定了龟足Capitulum mitella成体消化道5种消化酶的活力并探讨了温度、pH因子对5种消化酶活力的影响.结果表明,龟足的消化道能检测出类胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶的活力,其中类胰蛋白酶活力最高,胃蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力均较高,纤维素酶活力极低,类胰蛋白酶活力＞胃蛋白酶活力,淀粉酶活力＞纤维素酶活力.类胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶的最适温度均为55℃,纤维素酶、脂肪酶的最适温度分别为45℃、35℃；类胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶的最适pH分别为10.8、2.5、5.9、4.2—5.5、7—7.5.最适温度、pH下测得胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶活力分别为:(267.07--13.69)U、(72.21±6.1)U、(28.62±1.6)U、(1.46±0.02)U、(65.24±1.8)U.淀粉酶(A)与类胰蛋白酶(T)活力的比值(A/T值)表明龟足是以动物食性为主的甲壳动物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶小珍	福建省发育与神经生物学重点实验室福建师范大学生命科学学院	4	20	2.0	4.0
2	林岗	福建省发育与神经生物学重点实验室福建师范大学生命科学学院	4	20	2.0	4.0
3	陈宁	福建省发育与神经生物学重点实验室福建师范大学生命科学学院	2	7	1.0	2.0
4	郭世群	福建省发育与神经生物学重点实验室福建师范大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0
5	许友勤	福建省发育与神经生物学重点实验室福建师范大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0