高效液相色谱法测定酱油中对羟基苯甲酸酯类含量

• 作者: 王侠文 谢鸿 陈旭明
• 来源期刊: 农业研究与应用
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 对羟基苯甲酸酯 酱油
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 检测工艺
• 页码范围: 24-26
• 分类号: TS2
• 字数: 1368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2011.01.009

摘要

建立一种高效液相色谱法同时测定酱油中2种对羟基苯甲酸酯(对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯)含量的检测方法.样品用乙醇水溶液提取,紫外检测器于波长为260 nm的条件下测定.方法加标回收率为96.1%～98.4%,试验的RSD为1.72%～4.61%.该方法操作方便,分析速度快,回收率高.结果准确,能满足常规检测及酱油安全控制的需要.