人工接种发酵茯砖茶降脂减肥作用研究

• 作者: 何普明 屠幼英 欧阳梅 熊昌云
• 来源期刊: 菌物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 发酵茶 人工接种 冠突散囊菌
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 349-354
• 分类号: Q94|R2
• 语种: 中文

摘要

比较自然发酵与人工接种发酵茯砖茶对营养性肥胖大鼠的降脂减肥作用.结果表明与肥胖模型组比较,喂饲两类茯砖茶的大鼠体重、脂肪湿重、脂肪系数、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)等指标均低于肥胖模型组,而高密度脂蛋白(HDL-C)则有明显提高.人工接种发酵茯砖茶与自然发酵茯砖茶均对营养性肥胖大鼠有降脂减肥作用,能显著改善大鼠的各项肥胖指标,人工接种发酵的茯砖茶在相关指标上均接近甚至优于自然发酵的茯砖茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠幼英	浙江大学茶学系	101	1288	22.0	31.0
2	熊昌云	浙江大学茶学系	14	115	5.0	10.0
4	何普明	浙江大学茶学系	25	394	10.0	19.0
5	欧阳梅	浙江大学茶学系	2	97	2.0	2.0