葵花籽油脂肪酸成分标准物质的研制

• 作者: 张蕊 汪丽萍 郝希成
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 标准物质 葵花籽油 脂肪酸 研制 定值
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 29-31
• 分类号: TS207.2
• 字数: 2603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.01.009

摘要

选取当年产葵花籽油作为标准物质的试验样品,对研制的葵花籽油脂肪酸成分标准物质做了均匀性检验、稳定性监测和定值工作.葵花籽油脂肪酸成分标准物质样品的均匀性检验结果经F检验以及19个月稳定性监测结果表明,单元内和单元间均匀程度以及标准物质样品的稳定性均达到国家一级标准物质的制备要求.葵花籽油脂肪酸标准物质的定值结果为:棕榈酸(C16:0)6.1±0.4;硬脂酸(C18:0) 5.6±0.5;油酸(C18:1)23.8±1.4;亚油酸(C18:2)62.2±1.5;亚麻酸(C18:3)1.0±0.7;山嵛酸(C22:0)0.8±0.2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝希成		18	104	6.0	9.0
2	汪丽萍		78	566	14.0	17.0
3	张蕊		28	229	9.0	13.0