辣椒红色素对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

• 作者: 杨秋霞 王学强 陈辉 黄仁录
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒红色素 蛋鸡 生产性能,蛋品质
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 48-51
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3493字
• 语种: 中文

摘要

本试验通过在日粮中添加不同剂量的辣椒红色素,探讨其对蛋鸡蛋品质、生产性能的影响.选用400日龄健康的海兰灰商品蛋鸡280只,随机分成5组,每组4个重复,每个重复14只,辣椒红色素添加量分别为0、0.125、0.25、0.5、1 g/kg.结果表明:日粮中添加不同剂量的辣椒红色素对蛋鸡的生产性能无显著影响(P＞0.05)；试验组与对照组的常规蛋品质之间差异不显著(P＞0.05)；添加不同剂量的辣椒红色素对蛋黄颜色的影响显著,试验组从开始试验的第2天起,蛋黄的罗氏比色度就逐渐增加,在试验的第3天时,各试验组的蛋黄罗氏比色度比对照组明显升高(P＜0.05),到第5天时,达到极显著提高(P＜0.01).试验8～9天以后蛋黄的罗氏比色度不再明显增加,基本处于着色稳定状态.综合评定,以0.5 g/kg为最适添加量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仁录	河北农业大学动物科技学院	205	1335	17.0	25.0
2	陈辉	河北农业大学动物科技学院	149	765	14.0	21.0
3	杨秋霞	河北农业大学动物科技学院	6	151	5.0	6.0
4	王学强	河北农业大学动物科技学院	1	8	1.0	1.0