基于弹性蛋白-RBB底物的弹性蛋白酶活力检测方法研究

• 作者: 彭必雨 李成霞 梁亮 王然然 许冰斌
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 弹性蛋白-RBB 弹性蛋白酶活力 蛋白酶
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 标准·检测
• 页码范围: 37-41
• 分类号: TS51
• 字数: 5110字
• 语种: 中文

摘要

以Remazol brilliant blue R染色牛颈韧带弹性蛋白粉，制成染色弹性蛋白。底物稳定性好，在较宽pH范围内染料不易洗脱。以弹性蛋白-RBB为底物，建立了一种能在较宽pH范围内测定制革蛋白酶的弹性蛋白水解活力方法。确定酶活测定条件：反应时间为30min，温度为40℃，基于5mg底物量，待测酶液中弹性蛋白酶活在90～160U／mL范围内，水解液的吸光度与酶的浓度呈良好的线性关系。方法重线性较好。几种常用制革蛋白酶在不同pH下测定的结果表明，一些细菌蛋白酶显示出较高的弹性蛋白酶活力，最适作用pH值在9左右。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许冰斌	四川大学轻纺与食品学院	6	11	2.0	3.0
2	李成霞	四川大学轻纺与食品学院	3	5	1.0	2.0
3	王然然	四川大学轻纺与食品学院	2	1	1.0	1.0
4	梁亮	四川大学轻纺与食品学院	4	37	1.0	4.0