茶多糖的提取及分离纯化研究进展

• 作者: 余继忠 周铁锋 崔宏春 师大亮 江和源 江用文 郑旭霞 郭敏明 黄海涛
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 糖 提取 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 综述·论文
• 页码范围: 67-71
• 分类号: TS272
• 字数: 5303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2011.02.001

摘要

茶多糖是从茶叶提取出来的植物多糖,具有多种生物活性,近些年已发展成为茶学领域的一个新的研究热点.本文主要综述了近年来茶多糖提取、分离纯化等方面的研究进展,并对未来的研究方向和发展前景进行了展望,以期为茶多糖的研究与开发提供理论依据.