弘扬哲学思想，开创中国特色健康食品

• 作者: 戚本华 赖敬君 赖来展 陈继红 魏振承 黎奋
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 阴阳学说 中国特色食品 黑色食品 阴阳营养 食品加工
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 73-75
• 分类号: TS218
• 字数: 2849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.08.020

摘要

“阴阳五行”学说是中华优秀哲学思想，在医药上应用，产生了伟大的中医药理论。笔者将“阴阳五行”学说应用于食物营养与食品加工技术等领域，以期创造适合不同体质人群的中国特色食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏振承		2	5	2.0	2.0
2	赖敬君		3	2	1.0	1.0
3	黎奋		7	26	4.0	4.0
4	戚本华	广州省人民医院营养科	1	2	1.0	1.0
5	陈继红		1	2	1.0	1.0