茶籽壳原花青素的鉴定与分析

• 作者: 李立祥 董瑞霞 蒋其忠
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽壳 原花青素 柱分离 定性分析 定量分析
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 119-123
• 分类号: S571.1|Q946.83+6
• 字数: 3073字
• 语种: 中文

摘要

利用大孔吸附树脂HPD200A分离茶籽壳原花青素,采用花青素反应、UV法、TLC法对产品进行定性分析,并利用HPLC法对产品进行定量分析.结果表明:20%乙醇洗脱所得的样品Ⅰ和60%乙醇洗脱所得的样品Ⅱ均为原花青素.定量分析表明:样品Ⅰ和Ⅱ的得率分别为15.00 mg/g和36.90 mg/g:纯度分别为97.22%和76.46%;HPLC分析表明,样品I含有D,L-C 0.05%、EGCG 0.35%和可可碱0.02%:样品II含有EGCG 0.01%、可可碱0.02%和咖啡碱0.07%.