几种鱼类的加工

• 作者: 汪志铮
• 来源期刊: 福建农业
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、淡干鱼 鱼类的淡干品较咸干品更受消费者的欢迎.它不但可避免咸干品过咸的缺点,而且能保存它固有的风味,保存性也较咸干品为优.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪志铮		12	1	1.0	1.0