饲用纳豆菌提取液抑菌效果的研究

• 作者: 唐胜球 董小英 陈秀炎
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 纳豆菌提取液 玉米霉菌 酵母菌 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-10
• 分类号: S482.2+92
• 字数: 4139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2011.04.002

摘要

实验旨在研究不同pH值饲用纳豆菌提取液对玉米霉菌和酵母菌的抑制效果.将饲用纳豆菌经24 h与48 h培养,提取上清液,采用药敏试纸法进行不同pH值饲用纳豆菌提取液对玉米霉菌与酵母菌的抑菌实验.结果发现,不同pH值的饲用纳豆菌提取液对玉米霉菌与酵母菌均有一定的抑菌作用,酸性环境有利于纳豆菌提取液中活性物质发挥抗菌活性.研究揭示,饲用纳豆菌提取液发挥抑菌作用具有选择性,并与提取液pH值相关,该结果为其在生产实践中用作饲用天然抗菌剂提供科学参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董小英	韶关学院英东农业科学与工程学院	54	223	8.0	12.0
2	唐胜球	韶关学院英东农业科学与工程学院	54	223	8.0	12.0
3	陈秀炎		1	1	1.0	1.0