红酵母类胡萝卜素的分离与鉴定

• 作者: 何连芳 张玉苍 张闯
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 红酵母 类胡萝卜素 细胞破壁 分离与鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 37-39
• 分类号: S816.32
• 字数: 3190字
• 语种: 中文

摘要

对比6种红酵母细胞的破壁方法,结果表明:酸-热法为红酵母细胞破壁的最佳方法.对红酵母细胞自溶条件分析后证实温度是影响细胞自溶的主要因素.利用薄层层析法和高效液相色谱法对一种红酵母色素进行分离,经鉴定发现其中共有3种类胡萝卜素,分别为β-胡萝卜素、红酵母烯和圆酵母红素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉苍	大连工业大学资源开发利用研究所	33	246	9.0	13.0
2	何连芳	大连工业大学资源开发利用研究所	38	214	8.0	13.0
3	张闯	大连工业大学资源开发利用研究所	3	25	3.0	3.0