一株猪源乳酸杆菌的分离鉴定及其微胶囊化研究

• 作者: 何永高 宇豫昌 张新红 韩亚超
• 来源期刊: 西昌学院学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸杆菌 猪 分离鉴定 微胶囊化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 9-12
• 分类号: S852.6
• 字数: 3191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1891.2011.02.004

摘要

乳酸杆菌是目前应用的微生态制剂中最重要的有益菌组成成分之一。本研究从健康猪小肠中分离了1株耐酸和耐胆盐能力较强的乳酸杆菌,命名为乳酸杆菌L5株。进一步地,通过微胶囊化研究,提高了其耐贮存性以及在模拟胃肠液中的存活率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩亚超		1	2	1.0	1.0
2	张新红		1	2	1.0	1.0
3	何永高		1	2	1.0	1.0
4	宇豫昌		1	2	1.0	1.0