客家酸笋

• 作者: 赖晨
• 来源期刊: 分忧
• 学科: 工学
• 关键词: 酸笋 客家人 客家地区 聚居地 春笋 闽粤赣 大本营 腌渍 成簇 发酵过程
• 年，卷（期）: fyb_2011,（6）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

作为客家人聚居地和大本营的闽粤赣地区,山环水旋,茂林深竹。无论走到哪里,都可以发现成簇成片的翠竹,有的紧相依偎,有的散漫疏朗,有的纤巧清秀,有的竹阴浓郁。在房前屋后,在深山幽谷中,在潺潺溪水畔,在峥峥瀑布侧,都有一丛或者多丛修竹,婆娑弄姿,使幽谷更清幽,使溪瀑更阴凉。