牛初乳中免疫因子研究进展——以长江中下游油菜和水稻种子生产商为例

• 作者: 吴晓 王珺 霍乃蕊
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 免疫球蛋白 乳铁蛋白 乳过氧化物酶 溶菌酶
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产养殖
• 页码范围: 54-57
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.016

摘要

对牛初乳中富含的免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等多种免疫因子的稳定性、分离纯化技术以及相应生物学功能的研究进展进行了综合分析,为牛初乳进一步开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍乃蕊	山西农业大学食品科学与工程学院	86	578	12.0	21.0
2	王珺	山西农业大学食品科学与工程学院	10	101	4.0	10.0
3	吴晓	山西农业大学食品科学与工程学院	11	131	5.0	11.0