地衣芽孢杆菌产Levan果聚糖发酵条件的优化

• 作者: 卢丽丽 肖敏 陆娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: Bacillus licheniformis 8-37-0-1 Levan 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 183-187
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3921字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素试验(培养基用水、碳源、氮源、培养温度和培养基初始pH值)和正交试验对地农芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)8-37-0-1发酵产生Levan果聚糖的培养基组成及培养条件进行优化,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量.结果表明:以蔗糖100g/L、牛肉膏1.0g/L、酵母粉0.6g/L、K2HPO4 3.0g/L、KH2PO4 3.0g/L、NaCl 1.0g/L、MgSO4·7H2O 0.2g/L、FeSO4·7H2O 0.001g/L,自来水配制,培养基初始pH5.0,30℃培养8-37-0-1菌株24h,Levan果聚糖产量达到最高值41.7g/L,约是未优化时的5.0倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢丽丽	山东大学微生物技术国家重点实验室国家糖工程技术研究中心	18	159	7.0	12.0
2	肖敏	山东大学微生物技术国家重点实验室国家糖工程技术研究中心	35	433	13.0	19.0
3	陆娟	山东大学微生物技术国家重点实验室国家糖工程技术研究中心	22	145	8.0	10.0