紫叶李叶片花色素及花色苷HPLC定量分析

• 作者: 亓文英 王晓云 鲁仪增
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫叶李 叶片 花色素及花色苷 HPLC 定量分析
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 实验方法
• 页码范围: 100-103
• 分类号: S687.1
• 字数: 2566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2011.11.030

摘要

利用高效液相色谱(HPLC)法首次定量分析了紫叶李鲜叶片中芍药色素(Peonidin)、花青素3,5-二葡萄糖苷(Cyanidin 3,5-di-O-glucoside)、天竺葵色素3,5-二葡萄糖苷(Pelargonidin 3,5-di-O-glucoside)、芍药色素3-葡萄糖苷(Peonidin 3-O-glucoside)、飞燕草素(Delphinidin)、花青素(Cyanidin)和锦葵色素(Malvidin)的存在.花青素3-葡萄糖苷(Cyanidin 3-O-glucoside)、芍药色素和色素12是紫叶李鲜叶片中三种重要色素,其相对含量均超过检测到色素总含量的10％,分别占检测到色素总含量的27.54％、24.08％和14.95％,鲜叶片中实际含量分别为3.396、2.969、2.108 mg/g.除芍药色素3-葡萄糖苷极微量外,花青素3,5-二葡萄糖苷、锦葵色素、飞燕草素、天竺葵色素3,5-二葡萄糖苷和花青素在鲜叶片中的含量分别为0.005、0.0075、0.0185、0.3590、0.0360 mg/g.其它28种色素的结构和含量需要进一步分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁仪增		26	109	6.0	8.0
2	王晓云		11	36	4.0	5.0