苦豆子胶热水提取工艺研究

• 作者: 叶林 蒲云峰 黄强
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦豆子胶 提取工艺 提取率
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 塔里木生物资源专题
• 页码范围: 25-30
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2011.01.005

摘要

以苦豆子种子为原料,采用沸水浸提法提取苦豆子胶,通过单因素及正交试验研究浸提时间、浸提次数、浸提温度及液料比对提取率的影响.结果表明,苦豆子胶的最佳提取工艺为:浸提次数3次,浸提温度90 ℃,浸提时间6 h,液料比22.5,该条件下苦豆子胶提取率为94.50±0.46%.