新型聚合物能将益生菌安全送入肠道

• 来源期刊: 畜禽业
• 学科: 农学
• 关键词: 聚合物 益生菌 肠道 安全 普通微生物学 研究人员 实验室模拟 保护膜
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与日粮
• 页码范围: 30-30
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

近日,英国研究人员开发出一种新型聚合物,能充当保护膜将益生菌安全送入肠道。这种聚合物是英国伍尔弗汉普顿大学开发出的,研究人员在英国普通微生物学学会举行的学术会议上报告了这项成果。据介绍,一些常见益生菌如乳酸菌和双歧杆菌都能用这种聚合物进行处理。被聚合物形成的保护膜覆盖后,这些细菌能够在实验室模拟的胃酸环境中坚持4h不死亡,而没有保护膜的细菌通常2h就会死亡。细菌抵达肠道后,保护膜就会分解,释放出益生菌。