流动注射褪色法测定食品中的亚硫酸盐

• 作者: 孙静 张新申 曹凤梅 李辉 杨育杰 赵欢欢
• 来源期刊: 皮革科学与工程
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射 亚硫酸盐 孔雀石绿 褪色法
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 标准化与检验
• 页码范围: 56-59
• 分类号: O657.3
• 字数: 2896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7964.2011.02.013

摘要

建立了一种用流动注射测定亚硫酸盐的新方法.在pH=6的缓冲介质中亚硫酸盐使孔雀石绿溶液褪色,褪色程度与亚硫酸盐浓度线性相关.测定浓度范围是2×10-4～2.6 X10-2g/L,线性方程为y=13.982x-0.3703,其中R2=0.9991.测定用最大吸收波长为615nm.此法与国标比较误差在±5%范围内,方法简单,方便,应用在食品测定中结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新申	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	232	2576	27.0	38.0
2	孙静	四川大学建筑与环境学院	32	92	6.0	8.0
3	李辉	四川大学建筑与环境学院	70	427	11.0	17.0
4	赵欢欢	四川大学建筑与环境学院	8	59	3.0	7.0
5	曹凤梅	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	9	33	4.0	5.0
6	杨育杰	四川大学建筑与环境学院	13	40	4.0	5.0