乙醇-黄原胶耦联两步发酵

• 作者: 吴剑荣 李朝廷 詹晓北 郑志永
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 耦联两步发酵 乙醇 黄原胶
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 1-4
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.02.001

摘要

初步探索乙醇-黄原胶耦联两步发酵的可行性和生产工艺,即控制乙醇发酵,发酵液去除固形物后蒸馏回收酒精,然后利用酒精糟液中剩余营养物质进行黄原胶发酵.摇瓶和小罐试验证实方案是可行的,耦联发酵工艺优化条件:选择木薯淀粉进行乙醇发酵60 h后的酒精糟液,添加2 g/L KH2PO4,不添加无机N源.在优化条件下,7 L发酵罐中耦联发酵的黄原胶产量达到20 g/L,转化率约为50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹晓北		4	19	3.0	4.0
2	郑志永		4	19	3.0	4.0
3	吴剑荣		3	11	2.0	3.0
4	李朝廷		1	0	0.0	0.0