乳酸菌添加剂对扁穗牛鞭草青贮品质的影响

• 作者: 唐智松 杨春华 舒思敏 陈灵鸷
• 来源期刊: 中国草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌添加剂 扁穗牛鞭草 绿汁发酵液 浓度 青贮
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 67-71
• 分类号: S816.79
• 字数: 4683字
• 语种: 中文

摘要

采用乳酸菌添加剂‘畜产一号'、‘青宝二号'和扁穗牛鞭草绿汁发酵液以不同浓度( 1ml/kg、2ml/kg、5ml/kg、10ml/kg)对扁穗牛鞭草进行处理,通过感官评定和化学分析研究其对发酵品质的影响.结果表明:与对照相比,添加剂处理组的感官评分均较高；中低浓度(1ml/kg～5ml/kg)下随着各添加剂浓度的增加,青贮料的pH值和酸性洗涤纤维含量降低、粗蛋白质含量增加.其中,‘畜产一号'对降低青贮饲料pH值有明显作用,且在添加量为2ml/kg和5ml/kg时,pH值达到理想值4.2以下；扁穗牛鞭草绿汁发酵液在改善青贮料发酵品质和营养价值方面优于‘畜产一号'和‘青宝二号’,且在中等浓度(5ml/kg)下表现最佳,此时青贮饲料pH值最低,粗蛋白质含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨春华	四川农业大学草业科学系	68	871	15.0	25.0
2	舒思敏	四川农业大学草业科学系	7	44	3.0	6.0
3	唐智松	四川农业大学草业科学系	3	23	3.0	3.0
4	陈灵鸷	四川农业大学草业科学系	14	100	7.0	9.0