橄榄油中角鲨烯含量的气相色谱/质谱法分析

• 作者: 张青龄
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 橄榄油 角鲨烯 气相色谱/质谱 测定
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 分类号: O657.71
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2011.03.001

摘要

本文建立了橄榄油中角鲨烯含量的GC/MS分析方法.橄榄油中的脂肪酸甲酯化,角鲨烯同步萃取于石油醚-苯(1+1)溶剂中,经强极性毛细管柱SP-2560分离,质谱选择离子监测对角鲨烯进行定量测定.该方法在0.01-0.50mg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,最小检测限为1.80ng/mL,方法回收率在99.5%-110.0%之间,相对标准偏差为4%.该方法前处理简单、快速,定量准确,灵敏度高,可用于实验室检测橄榄油中角鲨烯的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张青龄		15	75	5.0	8.0