白莲花粉中β-胡萝卜素的提取工艺条件的优化

• 作者: 吴燕燕 张岩 时威 白阳 黄沛
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白莲花粉 β-胡萝卜素 有机溶剂 正交设计 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 68-71
• 分类号: TS245.4
• 字数: 3095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.03-017

摘要

采用单因素和正交试验,考察提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、提取次数等因素对白莲花粉β-胡萝卜素提取的影响.结果显示:白莲花粉β-胡萝卜素的最佳提取条件为:乙酸乙酯作为有机提取溶剂,按提取时间180min、45℃、料液比1:6,提取2次,β-胡萝卜素提取率达679.864μ/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴燕燕	中国水产科学研究院南海水产研究所	127	1874	25.0	36.0
2	张岩	中国水产科学研究院南海水产研究所	41	619	15.0	24.0
6	时威	广东海洋大学食品科技学院	10	102	4.0	10.0
7	白阳	广东海洋大学食品科技学院	5	64	3.0	5.0
8	黄沛		1	4	1.0	1.0