钠/钾比例对健康很重要

• 作者: 乐天奇
• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 高血压门诊
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

钠因升高血压常常被指责,而钾因为控制血压稳定而备受赞美.其实分别来看这两种电解质真的没有任何意义.在一个完整的机体里,他们是分工协作,各司其责.对健康而言,饮食中的钠钾的比例可能比二者单独的绝对数值更重要.旧石器时代,依靠狩猎和刀耕火种采集生活的祖先每天从水果、蔬菜、叶、花、根以及其他植物来源中摄入了约11000毫克的钾(毫克),远远不足700毫克的钠.这样钠:钾比例为1∶16.今天,我们摄入的钠(3400毫克)∶钾(2500毫克)多,为1.36∶1的比例.这并非是好事,根据一项研究,对超过12,000名美国成年人的健康进行了为期15年的跟踪随访.发现钠钾比例越高,死于心血管疾病,心脏病发作,或其他原因的机率越大(内科杂志,2011年7月11日).