蛋白质工程在提高蛋白质稳定性中的应用

• 作者: 赵黎明
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质工程 蛋白质稳定性 理性设计 高通量筛选 组合设计
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 158-162
• 分类号: TS201.21
• 字数: 4525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.02.024

摘要

过去18年中,通过蛋白质工程技术进行体外突变来提高蛋白质稳定性的大量文献被报道.这些报道涉及从利用最早的理性设计来处理像T4溶菌酶和芽孢杆菌RNA酶等一些小酶,以及目前的蛋白设计和定向进化技术.本文着重介绍提高蛋白质稳定性的途径以及通过理性设计、DNA改组、组合设计、数据驱动设计方法等提高蛋白质,特别是酶的稳定性的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵黎明	生物反应器工程国家重点实验室华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系	6	12	2.0	3.0