结实期钾、钙对水稻根系分泌物与稻米品质的影响

• 作者: 刘立军 常二华 杨建昌 王志琴 范苗苗
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 水稻 钾素 钙素 根系分泌物 稻米品质
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 661-669
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2011.00661

摘要

以扬稻6号(籼稻)和扬粳9538(粳稻)为材料,在水培条件下自抽穗至成熟设OK(不施K)、1/2K(标准Espino 营养液的1/2K)、0Ca(不施Ca)、1/2Ca(标准Espino营养液的1/2Ca)以及对照(全K、Ca,标准Espino营养液的K、Ca量)5种处理,研究了水稻根系及根系分泌物的变化及其与稻米外观品质、蒸煮食味品质的关系.结果表明,与对照相比,结实期无钾处理(0K)明显降低水稻根系活力、根系ATP酶活性和根系柠檬酸及Ca2+、K+和NH4+的分泌量,加速根系的衰老;无钙处理(0Ca)显著降低根系草酸及Ca2+、K+和NH4+的分泌.相关分析表明,根系分泌的草酸与稻米的垩白米率、垩白度和胶稠度均呈极显著正相关;根系分泌的柠檬酸与垩白米率、垩白度、崩解值呈极显著负相关,而与消减值呈极显著正相关;结实前中期(花后10 d,20 d)根系分泌的[K+]、[Ca2+]与稻米垩白米率、垩门度和直链淀粉含量均呈显著或极显著负相关;根系分泌的[NH4+]与直链淀粉含量也呈极显著负相关.表明根系分泌物与稻米品质有密切的关系,K、Ca营养水平对根系分泌物有调控作用,进而影响稻米品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建昌	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	190	10029	59.0	91.0
2	常二华	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	12	645	10.0	12.0
3	王志琴	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	88	5173	44.0	71.0
4	刘立军	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	71	3335	34.0	57.0
5	范苗苗	扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室	4	106	4.0	4.0