2010年上半年DDGS常规养分含量差异及霉菌毒素污染状况调查

• 作者: 吴天存 王金荣 谢石力 陈诚 马鹏 黄亚宽
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: DDGS 常规养分 霉菌毒素
• 年，卷（期）: 2011,（17）
• 所属期刊栏目: 质量与安全
• 页码范围: 61-64
• 分类号: S816.9
• 字数: 4013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.17.013

摘要

2010年1～6月,笔者在河南市场收集来自全国的84份DDGS样品,进行了养分含量的分析及霉菌毒素污染情况的普查.结果表明:在所调查的DDGS样品中,水分含量范围2.43％～ 10.36％,平均值8.62％,变异系数30.30％；粗蛋白含量范围是24.56％～44.41％,平均为30.27％,变异系数为11.73％；粗脂肪的含量为0.45％～16.81％,平均7.81％,变异系数61.16％.粗灰分含量范围是2.63％～20.28％,平均6.73％,变异系数51.97％；粗纤维含量范围是1.38％～14.21％,平均11.94％,变异系数为31.90％;总磷的含量范围0.25％～1.00％,平均0.70％,变异系数54.81％；有效磷含量范围为0.25％～0.90％,平均0.60％,变异系数为48.13％；钙的含量范围是0.05％～0.25％,平均0.17％,变异系数67.97％.在所调查的DDGS样品中呕吐毒素、黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的污染普遍存在,被调查的DDGS样品中霉菌毒素的阳性检出率为100％.毒素含量由高到低依次为呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1.其中,呕吐毒素的含量变化范围:188.14～6 281.93μg/kg,平均值为3 947.36μg/kg,变异系数48.63％;玉米赤霉烯酮舍量范围:4.79～1 219.9 μg/kg,平均值达到329.25 μg/kg,变异系数为7390％;黄曲霉毒素B1含量范围:2.58～66.06 μg/kg,均值达到20.77μg/kg,变异系数为52.86％.在所检测的DDGS样品中,呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的污染情况基本相同,并具有相同的变化趋势,即呕吐毒素污染严重的样品中玉米赤霉烯酮的含量亦高,而黄曲霉毒素B1则与上述两种毒素呈相反的趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金荣	河南工业大学生物工程学院	50	133	6.0	9.0
2	陈诚	河南工业大学生物工程学院	3	9	2.0	3.0
3	谢石力	河南工业大学生物工程学院	9	24	3.0	4.0
4	马鹏	河南工业大学生物工程学院	1	6	1.0	1.0
5	黄亚宽	河南工业大学生物工程学院	1	6	1.0	1.0
6	吴天存	河南工业大学生物工程学院	1	6	1.0	1.0