九龙袍茶树光合特性与品质成分研究

• 作者: 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉 陈荣冰
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 九龙袍 品种 光合特性 叶绿素 品质成分
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 383-387
• 分类号: S625.2
• 字数: 4254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2011.03.011

摘要

以九龙袍品种为研究对象,测定不同叶位(1～6叶)的光合参数、叶绿素含量、鲜叶生化成分等差异,旨在明确九龙袍品种的光合特性与品质成分.结果表明:净光合速率、蒸腾速率随叶片成熟度的增加而下降；胞间CO2浓度随叶位变化规律不明显；叶绿素a、叶绿素b以及叶绿素总量从嫩叶到成熟叶片含量逐渐增加;RuBP羧化酶、POD酶活力从嫩叶到成熟叶逐渐增强,到第6叶最强,分别是46.42 μmol·m-2·s-1(最终活力)和34.21 μmol·m-2·s-1.CAT酶活力则表现为第2、3叶较低,之后随叶片成熟逐渐增强.与品质成分相关的水浸出物含量、茶多酚总量、氨基酸含量、咖啡碱含量均表现不同的变化规律:水浸出物含量第2叶最高,达到44.28％,从第3叶开始逐渐下降；茶多酚含量第1、2叶位较高(均大于20％),到第3叶开始随着鲜叶嫩度的降低总体表现出下降的趋势；氨基酸含量第1叶最高,为4.84％,后随着叶位的增加含量有逐渐降低的趋势,第6叶含量为3.18％;各叶位咖啡碱含量变化不具有明显的规律性,含量介于2.5％与3.0％之间;纤维素的含量从第1叶到第6叶逐渐增加,从第1叶的7.99％增加到第6叶的17.30％.