浅析巴氏奶的发展前景

• 作者: 张杰 杨永龙 王慧 生庆海
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 巴氏奶 生产工艺 发展前景
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.5

摘要

目前我国巴氏奶与常温奶的发展极不协调,通过对巴氏奶的生产加工工艺的分析,指出巴氏奶在我国发展受到制约的各种原因,与国内外乳业巴氏奶发展状况进行对比,巴氏奶在我国有着巨大的发展空间。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨永龙	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	14	25	4.0	4.0
2	张杰	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	11	25	4.0	4.0
3	生庆海	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	29	111	7.0	10.0
4	王慧	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心	10	13	2.0	3.0