台湾彰化美食走一圈

• 作者: 柴御清
• 来源期刊: 两岸关系
• 学科: 经济
• 关键词: 美食 台湾地区 中国人 个人情感 文化特性 地方小吃 自发
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 文化大观
• 页码范围: 62-63
• 分类号: F272.91
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5679.2011.11.027

摘要

＂民以食为天＂,简单的一句话,充分说明了中国人对吃的重视。而中国人对食的看法,从早期的吃得饱、吃得好,到现今吃得巧,甚至溶入个人情感、记忆、历史、味道等因素,形成中国饮食文化特性,其中地方小吃因充分表现自发的特质而独树一格。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴御清		1	0	0.0	0.0