试论高端白酒品质要求

• 作者: 曾祖训
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 高端白酒 品质 要求
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 3-4
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.01.003

摘要

高端白酒应达到如下品质:口感方面有优美的醇和度,风格具有鲜明的个性化,低醉酒度,严格的质量标准.