海产品是未来全球食品安全的关键

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 海产品 食品安全 生产系统 环境影响 水产业 Fish 发展趋势 生态影响
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 所属期刊栏目: 食品财经
• 页码范围: 16-17
• 分类号: TS254.7
• 字数: 2495字
• 语种: 中文

摘要

世界渔业中心（World Fish Center）和保护国际基金会（Conservation International）在对世界主要水产业生产系统和物种的环境影响展开联合调查，6月14日并发布一份综合分析报告，对全球海产品养殖的发展趋势和影响进行首次评估。分析发现，在受调查的75个物种生产系统中，产量越大，生态影响越严重；但与其他形式的动物蛋白生产系统（如牲畜）相比，水产业的环境影响较小，水产业的环境效益拥有巨大提升空间。