薏米系列食品和饮品的生产工艺

• 作者: 左阿萍
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 农学
• 关键词: 薏米 保健 营养 生产工艺
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 医药化工
• 页码范围: 36-38
• 分类号: S 519
• 字数: 2979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2011.07.014

摘要

薏米是药食两用性材料,具有很高的开发利用价值,用其作为原料,可生产出一系列具有营养和保健功能的产品.介绍了薏米系列食品和饮品的生产工艺.