藕花深处莲茎香

• 作者: 于欣 小徐
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 工学
• 关键词: 莲藕 藕片 糯米 花椒 莲子 桂花 菜肴 原料 菜籽油 荷叶
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

大约每个人的记忆中总会有那么几样特别的小吃或菜肴,尽管不是山珍海味,但滋味夹杂着乡愁,总让人念念不忘.对我而言,有一样特殊的菜肴,会让我在想到它、念到它的名字时都仿佛唇齿留香,那就是杭州的桂花糯米藕.在西湖边上偶然吃到之后,我就再也忘不了它的美味.莲藕孔中塞入糯米,上锅蒸熟切片,再淋上桂花酱,这充满奇思妙想的一道菜就出炉了.莲藕入馔,煎炸蒸煮都十分美味,是人们非常喜爱的蔬菜.