采用均匀试验设计法优化啤酒废酵母甘露聚糖提取条件

• 作者: 宋常欣
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 均匀实验 酵母甘露聚糖 蛋白质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 50-52
• 分类号: TS262.5|TS261.9
• 字数: 1991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.03.016

摘要

利用单因素实验和均匀实验对酵母甘露聚糖提取工艺进行研究,考察不同温度和时间条件浸提下的甘露聚糖含量和蛋白质含量,用同一标准评价两种实验方法,结果证实两方法得到的结果一致,均匀实验更能够简化实验程序,提高实验效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋常欣		1	0	0.0	0.0