论我国酶制剂工业的发展

• 作者: 刘桂超 王睿
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 经济
• 关键词: 酶制剂工业 酶制剂 发展状况 产品应用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 68-69,102
• 分类号: F426.7
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.01.031

摘要

分析了我国酶制剂工业的发展现状及酶制剂工业面临的主要问题,并介绍了酶制剂工业产品在生产生活中的应用,如在面包焙烤业、果蔬加工业、造纸业、啤酒业、纺织业等行业的应用,以期为进一步研究酶制剂和促进酶制剂工业的发展提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王睿	南京农业大学生命科学学院	26	138	6.0	11.0
2	刘桂超	南京农业大学生命科学学院	1	17	1.0	1.0