饮食中的重金属

• 作者: 钱惠琦
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 重金属 饮食 工业设施 重污染 食物 生活
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

重金属，通常让人联想到重污染工厂等工业设施，这个词似乎难以和吃的东西联系在一起。事实上，这些对人体有害的重金属已开始慢慢污染我们的食物。那么，在日常生活中。到底在哪里埋伏着重金属，可能吃入多少重金属？又该如何应对呢？