酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂

• 作者: 吕浩 崔丁维 张红漫 胡学超
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 裂殖壶菌 酶法 水解 提油量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 27-30
• 分类号: TQ641
• 字数: 2859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.03.006

摘要

采用酶法破碎裂殖壶菌提取胞内油脂,进行单因素实验和正交实验优化酶解反应条件,酶解反应的影响因素主次顺序依次为酶用量、温度、时间、pH,最佳酶解工艺参数:55 ℃、pH 9.5、搅拌反应2.5 h、酶用量为菌体生物量的2%.在该条件下,胞内油脂的提取量高达(81.53±0.33) g/L,过氧化值仅为0.15,酸价为0.24.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红漫	南京工业大学理学院	55	540	10.0	21.0
2	吕浩	南京工业大学生物与制药工程学院	22	165	7.0	11.0
3	崔丁维	南京工业大学生物与制药工程学院	3	33	3.0	3.0
4	胡学超		2	26	2.0	2.0